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Pfefferkuchen

Wer aus dem östlichen Teil der Republik kommt, vor allem aus Sachsen und Thüringen, der kennt aus seiner Kindheit den Begriff Pfefferkuchen – also einfach nur ein anderes Wort für Lebkuchen. Deshalb ist jeder, der Pfefferkuchen in riesiger Auswahl sucht, bei Lebkuchen-Schmidt genau richtig. Entdecken Sie unser Pfefferkuchen-Sortiment, Sie werden genussvoll begeistert sein!
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Feine Schoko Lebkuchen
(176 Bewertungen)
Fünf schokolierte Lebkuchen auf Oblaten
6,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 259 g
Netto-Gewicht: 250 g
Preis pro kg: 27,60 €
Art.-Nr.: 61119
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Feinste Mini-Elisen-Lebkuchen
(263 Bewertungen)
Mini-Elisen glasiert und schokoliert
5,60 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 186 g
Netto-Gewicht: 150 g
Preis pro kg: 37,33 €
Art.-Nr.: 61198
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Dominosteine mit Marzipan
(249 Bewertungen)
Der köstliche Weihnachts-Klassiker
7,40 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 260 g
Netto-Gewicht: 230 g
Preis pro kg: 32,17 €
Art.-Nr.: 61409
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Kaiser-Elisen schokoliert
(115 Bewertungen)
Eine Packung feinste schokolierte Kaiser-Elisen-Lebkuchen
10,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 299 g
Netto-Gewicht: 270 g
Preis pro kg: 40,37 €
Art.-Nr.: 61247
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Dürer-Brot
(126 Bewertungen)
Ein Beutel Dürer-Brot mit Vollmilch-Schokoboden
3,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 204 g
Netto-Gewicht: 200 g
Preis pro kg: 19,50 €
Art.-Nr.: 61457
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Lebkuchensterne
(47 Bewertungen)
4 schokolierte und 4 glasierte Lebkuchen-Sterne
3,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 187 g
Netto-Gewicht: 175 g
Preis pro kg: 22,29 €
Art.-Nr.: 61452
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Märchenhäuschen
(218 Bewertungen)
Fünf Schoko-Lebkuchenherzen mit Füllung und einem Märchen
3,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 177 g
Netto-Gewicht: 150 g
Preis pro kg: 26,00 €
Art.-Nr.: 61436
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schokolade-Fruchtgebäck
(111 Bewertungen)
Ein Beutel Schokolade Fruchtgebäck mit Kirschfüllung
4,30 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 204 g
Netto-Gewicht: 200 g
Preis pro kg: 21,50 €
Art.-Nr.: 61428
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Kaiserlein
(159 Bewertungen)
Vier braune gefüllte Lebkuchen mit Schoko-Überzug
4,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 263 g
Netto-Gewicht: 250 g
Preis pro kg: 19,60 €
Art.-Nr.: 61413
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Dominosteine ohne Marzipan
(228 Bewertungen)
Zwölf Dominosteine, ohne Marzipan und gefüllt mit Fruchtgelee
5,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 229 g
Netto-Gewicht: 200 g
Preis pro kg: 29,50 €
Art.-Nr.: 61401
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Cashew-Schoko-Traum
(332 Bewertungen)
Vier feine Cashew-Schoko-Träume, schokoliert auf Oblaten
10,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 329 g
Netto-Gewicht: 300 g
Preis pro kg: 36,33 €
Art.-Nr.: 61244
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schwarze Elise
(196 Bewertungen)
Vier Elisen mit extra Kakao im Teig, schokoliert auf Oblaten
10,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 304 g
Netto-Gewicht: 275 g
Preis pro kg: 39,64 €
Art.-Nr.: 61239
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Feinste Nuss-Elisen-Lebkuchen
(468 Bewertungen)
Fünf feinste Nuss Elisen-Lebkuchen, ohne Glasur auf Oblaten
8,40 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 284 g
Netto-Gewicht: 275 g
Preis pro kg: 30,55 €
Art.-Nr.: 61237
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Feinste Elisen-Lebkuchen glasiert
(505 Bewertungen)
Fünf feinste Elisen-Lebkuchen, glasiert auf Oblaten
8,40 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 284 g
Netto-Gewicht: 275 g
Preis pro kg: 30,55 €
Art.-Nr.: 61236
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schwarze Mini-Elise
(220 Bewertungen)
Zwölf schwarze Mini-Elisen schokoliert auf Oblaten
5,60 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 201 g
Netto-Gewicht: 165 g
Preis pro kg: 33,94 €
Art.-Nr.: 61197
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Weiße Lebkuchen
(229 Bewertungen)
Drei weiße Lebkuchen mit Mandeln gespickt
4,50 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 163 g
Netto-Gewicht: 150 g
Preis pro kg: 30,00 €
Art.-Nr.: 61196
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Elisen-Mischung
(18 Bewertungen)
2 glasierte, 2 schokolierte und 2 Nuss Elisen-Lebkuchen
10,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 367 g
Netto-Gewicht: 330 g
Preis pro kg: 33,03 €
Art.-Nr.: 61154
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Feine Dessert-Lebkuchen
(156 Bewertungen)
Fünf Dessert-Lebkuchen auf Oblaten
6,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 259 g
Netto-Gewicht: 250 g
Preis pro kg: 27,60 €
Art.-Nr.: 61127
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Lebkuchen-Rolle
(426 Bewertungen)
Fünf glasierte und fünf schokolierte Oblaten-Lebkuchen
8,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 525 g
Netto-Gewicht: 500 g
Preis pro kg: 17,80 €
Art.-Nr.: 61102
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Feinste Elisen-Schnitten schokoliert
(112 Bewertungen)
Fünf feinste Elisen-Schnitten, schokoliert auf Oblaten
4,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 142 g
Netto-Gewicht: 125 g
Preis pro kg: 39,20 €
Art.-Nr.: 61179
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Feinste Elisen-Lebkuchen
(296 Bewertungen)
Fünf feinste Elisen-Lebkuchen, schokoliert auf Oblaten
8,40 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 284 g
Netto-Gewicht: 275 g
Preis pro kg: 30,55 €
Art.-Nr.: 61238
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Elisen-Schnitten gemischt
(368 Bewertungen)
Zwei schokolierte und drei glasierte Elisen-Schnitten
4,90 €
Bei dir zuhause in 3-5 Werktagen
Brutto-Gewicht: 142 g
Netto-Gewicht: 125 g
Preis pro kg: 39,20 €
Art.-Nr.: 61178
Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Pfefferkuchen und Lebkuchen – was ist der Unterschied?
Die einen nennen sie Pfefferkuchen, die anderen Lebkuchen, noch andere Honigkuchen: Das sogenannte Dauergebäck aus der Bäckerei, das wir hierzulande meistens zu Weihnachten genießen, hat regional unterschiedliche Namen. Wer gerne Pfefferkuchen kauft und isst, stammt höchstwahrscheinlich aus dem nordöstlichen Teil Deutschlands, wo sich der Name Pfefferkuchen bis heute hält, zum Beispiel in Thüringen oder Sachsen.

Warum heißen Pfefferkuchen so?
Wie so oft bei etymologischen Diskussionen kann man auch beim Pfefferkuchen nur mutmaßen, wo der Name herkommt. Höchstwahrscheinlich liegt es aber an den Gewürzen, die in Pfefferkuchen naturgemäß verwendet werden. Schließlich ist ein Pfefferkuchen ja im Grunde auch ein Gewürzkuchen. Früher wurde pauschal alles „Pfeffer“ genannt, was exotisches Gewürz war, egal ob es Nelken, Zimt oder Kardamom gewesen ist. Und so waren die kleinen Gebäckstücke mit Gewürz eben Pfefferkuchen.
Tatsächlich ist es aber auch so, dass früher in manchen Pfefferkuchen-Sorten wirklich Pfeffer verwendet wurde – heute werden allerdings nur noch die beliebten Pfeffernüsse mit weißem Pfeffer gewürzt. So blieb der Name Pfefferkuchen in der einen Region erhalten, während sich im Westen und Süden über die Jahre der Lebkuchen durchsetzte.

Pfefferküchler – ein echter Handwerksberuf
Der Bäcker backt Brot, der Lebküchler oder Pfefferküchler backt Lebkuchen: Diese zwei Berufe sind vom Wesen her tatsächlich unterschiedlich. Bis zur Wiedervereinigung 1990 war denn Pfefferküchler in der damaligen DDR auch ein eigener Handwerksberuf. Heute sind haben Bäcker, die im Pfefferkuchen-Handwerk arbeiten, meist eine Spezialisierung erworben, die sie dazu befähigt, die weihnachtlichen Köstlichkeiten herzustellen. So sind auch unsere Lebküchler in Nürnberg dem Grunde nach Pfefferküchler – das hängt für sie selbst einfach davon ab, wo sie herkommen ...

Pfefferkuchen von Lebkuchen-Schmidt
Auch wenn wir bei Lebkuchen-Schmidt als echte Nürnberger Instanz unsere köstlichen Produkte „Lebkuchen“ nennen, so sind sie ja doch natürlich auch Pfefferkuchen. Wenn Sie also nach Pfefferkuchen suchen, werden Sie in unserem Shop unter „Lebkuchen“ fündig – und hier gibt es Pfefferkuchen in Hülle und Fülle, schokoliert, glasiert, mit Oblate, rund oder eckig. Die ganz typischen Pfefferkuchen finden sich in unserem Sortiment genauso wie außergewöhnliche Sorten, zum Beispiel Schwarze Elisen.
Im Jahre 1846 erschien die 15-bändige Real-Encyklopädie, in der man lesen kann, dass die besten Pfefferkuchen Nürnberg liefert (wen wundert’s?) , dann Erlangen und Basel. Eine gewissen Berühmtheit haben heute die Pulsnitzer Pfefferkuchen aus der Pfefferkuchenstadt in Sachsen, die ohne Zugabe von Fett hergestellt werden. Doch wie gesagt sind auch alle Lebkuchen von Lebkuchen-Schmidt ebenfalls Pfefferkuchen – genießen Sie also alle Ihre Lieblingsprodukte und nennen Sie sie so, wie Sie möchten!