Lebkuchen-Schmidt
Vanillekipferl
Mit echter Bourbon Vanille
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Vanillekipferl
Mit echter Bourbon Vanille
Mit echter Bourbon Vanille
Vanillekipferl
Sie sind sicher eines der beliebtesten Plätzchen zur Weihnachtszeit: die Vanillekipferl. Fluffig-vanilliger Teig, die typische Halbmondform und Puderzucker zeichnen das Gebäck aus.
Doch wieso heißt das Vanillekipferl eigentlich so? Kipferl ist ein Dialekt-Wort, das vor allem in Bayern und in Österreich geläufig ist. Es bezeichnet ein halbmondförmiges Gebäck – in Österreich etwa werden auch Croissants als Kipferl bezeichnet.
Wie werden die Vanillekipferl so fluffig wie bei Großmuttern?
Richtig gute Vanillekipferl “zerfallen” auf der Zunge, sind scheinbar schwerelos und wunderbar fluffig. Um diese Konsistenz zu erreichen, muss bei der Zubereitung des Teigs auf Wärme verzichtet werden. Also auf jeden Fall kalte Butter bzw. Margarine verwenden und den Teig mindestens eine Stunde, lieber zwei im Kühlschrank ruhen lassen. Profis kühlen sogar die Rührschüssel vor.
So werden Vanillekipferl gelagert
Back-Profis wissen: Das Aroma der Vanillekipferl braucht Zeit, sich zu entfalten. Nach einer Woche haben die Gebäckstücke das optimale Aroma. Richtig aufbewahrt, halten die Vanillekipferl bis zu sechs Wochen. Sie sollten am besten in einer luftdichten Dose gelagert werden. Weil das Gebäck sehr brüchig ist, sollten einzelne Schichten mit Pergamentpapier voneinander getrennt werden.
Vanillekipferl in einer Schüssel
Auch wenn das gemeinsame Backen in vielen Familien Tradition hat – manchmal hat man eben doch keine Zeit dafür. Gut, dass auch dann nicht auf den Genuss von Vanillekipferln verzichtet werden muss, denn das köstliche Weihnachtsgebäck kann ganz einfach online bestellt werden – im Shop von Lebkuchen-Schmidt.
Doch wieso heißt das Vanillekipferl eigentlich so? Kipferl ist ein Dialekt-Wort, das vor allem in Bayern und in Österreich geläufig ist. Es bezeichnet ein halbmondförmiges Gebäck – in Österreich etwa werden auch Croissants als Kipferl bezeichnet.
Wie werden die Vanillekipferl so fluffig wie bei Großmuttern?
Richtig gute Vanillekipferl “zerfallen” auf der Zunge, sind scheinbar schwerelos und wunderbar fluffig. Um diese Konsistenz zu erreichen, muss bei der Zubereitung des Teigs auf Wärme verzichtet werden. Also auf jeden Fall kalte Butter bzw. Margarine verwenden und den Teig mindestens eine Stunde, lieber zwei im Kühlschrank ruhen lassen. Profis kühlen sogar die Rührschüssel vor.
So werden Vanillekipferl gelagert
Back-Profis wissen: Das Aroma der Vanillekipferl braucht Zeit, sich zu entfalten. Nach einer Woche haben die Gebäckstücke das optimale Aroma. Richtig aufbewahrt, halten die Vanillekipferl bis zu sechs Wochen. Sie sollten am besten in einer luftdichten Dose gelagert werden. Weil das Gebäck sehr brüchig ist, sollten einzelne Schichten mit Pergamentpapier voneinander getrennt werden.
Vanillekipferl in einer Schüssel
Auch wenn das gemeinsame Backen in vielen Familien Tradition hat – manchmal hat man eben doch keine Zeit dafür. Gut, dass auch dann nicht auf den Genuss von Vanillekipferln verzichtet werden muss, denn das köstliche Weihnachtsgebäck kann ganz einfach online bestellt werden – im Shop von Lebkuchen-Schmidt.
Zutaten
Im Einzelfall kann es vorkommen, dass nach dem Erscheinen dieser Produktinformation inhaltliche Änderungen erfolgt sind. Aus diesem Grund bitten wir Sie, vor dem Verzehr unserer Produkte die Zutatenliste und die Nährwertangaben auf der jeweiligen Verpackung zu beachten. Buttergebäck
Zutaten: WEIZENMEHL, BUTTER 24%, MANDELN, HASELNÜSSE, Zucker, Wachsmaisstärke, Traubenzucker, natürliches Bourbon Vanille Aroma, HÜHNEREITROCKENEIWEISS, VOLLEIPULVER, WEIZENSTÄRKE, Salz, Palmfett, Zitronenöl.
Kann Spuren von ANDEREN SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und SOJA enthalten.
Unter Schutzatmosphäre verpack
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Lebkuchen-Schmidt GmbH & Co.KG, Nürnberger Lebkuchen, Gebäck und andere feine Spezialitäten, Zollhausstraße 30, D-90469 Nürnberg/Germany
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte *1 Stück = ca. 9g |
pro 100g |
pro Stück* |
---|---|---|
Brennwert | 2.311kJ 554kcal |
207kJ 50kcal |
Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
34,6g 16,2g |
3,1g 1,5g |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
50g 22,5g |
4,5g 2g |
Ballaststoffe | 3,2g | 0,3g |
Eiweiß | 9,1g | 0,8g |
Salz | 0,18g | 0,02g |
Besondere Empfehlung
Bewertungen

Von Wolfgang S. aus Taunus (23.02.2021 07:35)
die kipferl schmecken -fast- wie von meiner oma.
Von Wilfried F. aus Budenheim (16.02.2021 20:12)
Sehr gut angekommen und verpackt dazu
Von Anonym (15.02.2021 20:49)
Schmecken fast wie selbst gemacht! Viel besser als Kekse aus dem Supetmarkt!
Von Anonym (31.01.2021 11:51)
Empfehlenswert, preis gerecht sehr lecker
Von georg d. aus peine (21.01.2021 16:05)
sehr gut................................................
Von Anonym (20.01.2021 18:37)
Weil diese gerne gegessen werden.
Von Beate K. aus Kemberg (20.01.2021 09:33)
Eines meiner Lieblingsprodkte
Von Anonym (07.01.2021 13:18)
Hervorragend und immer wieder ein Genuss
Von Anonym (31.12.2020 11:56)
Tout est délicieux !
Je n’ai pas encore goûté l
Mais je connaissais vos spécialités
Von Roland E. aus Maulbronn (22.12.2020 13:48)
schmeckt gut, werden weiterhin bestellen
Von Anonym (22.12.2020 09:58)
Vanille kipferl haben gut geschmeckt
Von Sascha R. aus Nürnberg (20.12.2020 22:09)
Sehr lecker und super gebacken
Von Theodor M. aus Bad Zwischenahn (19.12.2020 09:01)
Schmeckt wie immer sehr gut!
Von Peter P. aus Bielefeld (19.12.2020 01:36)
lecker und Sehnsucht nach Weihnacht
Von steffi h. aus Kleve (19.12.2020 00:44)
Mieser Laden, keine Ware trotz Bezahlung und Kundenservice null. Pfui
Von Carola I. aus Berlin (17.12.2020 20:52)
Es sollte ein Geschenk sein , wo das Gesamtsumme Paket vergessen wurde, auf 4 Mails wurde nicht reagiert.
Von u v. aus Dortmund (17.12.2020 18:42)
Sehr lecker zu empfehlen. Alles gut
Von Karin K. aus Wienrode (17.12.2020 11:09)
Alles verschenkt. Keine Aussage zum Produkt möglich.
Von Eva H. aus Mainz (16.12.2020 18:51)
Sehr gute qualität und Dauergebäck empfehlenswert
Von moni s. aus greiz (16.12.2020 15:27)
einfach nur lecker könnte ganze packung essen wenn der diabetes nicht wäre schmeckt wie selbst gemacht *****
Von Peter K. aus Kornwestheim (16.12.2020 11:41)
Immer mega lecker und einwandfreie Ware
Von Wolfgang K. aus Mainz (16.12.2020 09:53)
gewohnt gute Qualität, echt Spitze
Von Maraile S. aus Zweibrücken (15.12.2020 18:46)
Gut verpackt, kein Bruch...sehr lecker
Von Irmgard L. aus Pfaffenhofen (15.12.2020 16:28)
Die Qualittät ist sehr gut. Im Geschmack ganz zart und weich. Richtig gute Vanillekipfel.
Von Anonym (15.12.2020 08:38)
Ware nicht erhalten, deshalb keine Beurteilung möglich.
Von Ursula W. aus Köln (14.12.2020 16:17)
Super lecker! Es wird von mir immer wieder gerne gekauft.
Von Tobias J. aus BLUMBERG (14.12.2020 14:58)
Sau lecker kann ich nur empfehlen
Von Carina B. aus München (13.12.2020 20:28)
Feine Vanillekipferl, wie selbstgemacht!
Von Anonym (12.12.2020 10:12)
Sehr gut wie immer. Guter Geschmack
Von Anonym (12.12.2020 08:10)
Sehr guter Geschmack und nicht zu sehr nach Vanille
Von Anonym (11.12.2020 18:49)
Wir sind schon immer mit den gleichen Lebkuchen sehr zu Frieden .
Von Sandra K. aus Frankenthal (11.12.2020 10:13)
Kipferln Immer die beste Wahl. Einfach oberlecker.
Von Otto W. aus Ostrh.fehn (11.12.2020 09:15)
Die Vanillekipferl haben einen vorzüglichen Geschmack.
Von Doris K. aus Windesheim (10.12.2020 11:33)
Fast wie selbstgemacht. Sehr gute Konsistenz, Geschmack gut ( etwas mehr Vanillegeschmack u. einen Tick mehr Haselnussgeschmack wären Spitze).
Von Alexandra S. aus Petershagen (10.12.2020 11:05)
Super Danke. Schmecken echt lecker.
Von Marco F. aus Hütschenhausen (10.12.2020 05:06)
An Weihnachten ein Muss. Sollte nie fehlen.
Von Monika S. aus Frankfurt am Main (09.12.2020 07:58)
Lecker, wie selbst gebacken.
Von Thomas G. aus Dortmund (08.12.2020 18:34)
Sehr leckere Weihnachtsspezialität
Von Astrid H. aus Hartmannsdorf (08.12.2020 17:02)
alles bestens, wie immer, immer wieder
Von Dieter G. aus Ebelsbach (07.12.2020 14:53)
.......................................War OK.................
Von Gabriele K. aus Weiterstadt (07.12.2020 10:03)
Lecker wie immer kann nicht mehr sagen dazu.
Von Angelika M. aus Krumbach (07.12.2020 09:01)
sehr gute Qualität super Geschmack
Von Ulrike H. aus Hamburg (06.12.2020 21:20)
könnte ausgeprägter im Vanillegeschmack sein
Von Anonym (05.12.2020 12:18)
Der leckerste und absolut beste Lebkuchen
Von Tibor J. N. aus Berlin (05.12.2020 10:26)
Lecker und ganz schnell vernascht.
Von Anonym (05.12.2020 10:04)
Beste Qualität. Kann sie nur weiter empfehlen.
Von Gerda R. aus Herrenberg (04.12.2020 10:52)
sind immer gut, kann sie weiterempfehlen
Von Wilfried R. aus Lehre (02.12.2020 18:21)
Ich liebe diese Vanillekipferl
Von Anonym (01.12.2020 17:16)
Weil ich die Vanillekipferl sehr mag
Von Ursula D. aus Neckargemünd (01.12.2020 10:42)
alles sehr gut, schnellle Lieferung
Von Anonym (01.12.2020 06:37)
Lecker vanillig. Sehr zu empfehlen!
Von Christine Z. aus Neumarkt (30.11.2020 11:53)
superlecker **************
Von Monika H. aus Düsseldorf (30.11.2020 06:51)
Alle Produkte sind einfach nur Spitze!
Von Helmut W. aus Heilbronn (29.11.2020 17:42)
Schmecken Super Essen wir alle gern Kinder meine Enkel ich selber
Von Sabine M. aus Essen (29.11.2020 16:39)
Klasse Qualität. Schmeckt gut und .
Von Anonym (28.11.2020 11:16)
Extra für meine Tochter bestellt
Von Petra B. aus Meerane (27.11.2020 03:05)
Prima, schön und heil angekommen.
Von Alexandra S. aus Petershagen (26.11.2020 14:27)
Die sind echt lecker. Schmecken etwas nach Vanille und machen im Mund echt Spaß.
Von Anonym (25.11.2020 22:20)
Der Artikel ist ein Geschenk, weshalb ich noch keine Bewertung abgeben kann. die
Von Uwe B. aus Sotttum (24.11.2020 20:24)
Gehören Weihnachten dazu. Kamen letzjährig sehr gut an
Von Anonym (24.11.2020 15:08)
SEHR GUT.................. .......
Von Silke S. aus Ditzingen (23.11.2020 16:46)
Alles super gelaufen ins sehr lecker
Von Anonym (23.11.2020 12:15)
Köstlich schmeckt toll!!!!
Von Anonym (23.11.2020 11:19)
Meine Lieblingskekse zur Weihnachtszeit- meine werden nie so gut ;-(
Von Anonym (23.11.2020 10:40)
weil ich auf Vanillekipferl süchtig bin
Von Karsten S. aus Berlin (23.11.2020 09:56)
Zergehen auf der Zunge, ein super Produkt.
Von Gabriele K. aus Erfurt (22.11.2020 19:37)
kommen Weihnachten erst af den Tisch
Von Anonym (22.11.2020 18:54)
Wir haben Sie schon öfter gekauft
Von Sabine H. aus Templin (22.11.2020 12:53)
Lecker wie selbstgebacken alles perfekt
Von Erika H. aus Marl (22.11.2020 10:23)
Vanillekipferl gehören einfach zu Weihnachten
Von Birgit T. aus Berlin (21.11.2020 21:20)
Ein muß auf dem Weihnachtsteller, allerdings wer weiß ob sie bis dahin noch nicht aufgegessen sind.
Von Rüdiger L. aus Wetter (21.11.2020 11:55)
lecker........................................
Von Anonym (20.11.2020 16:56)
Alles bestens wie immer! Alles bestens wie immer!
Von Peter H. aus Walbertsweiler (19.11.2020 21:35)
Gut und frisch sehr gute Kipferl
Von Peter L. aus Neunkirchen (17.11.2020 12:10)
Sehr lecker, da merkt man die Qualität
Von Anonym (15.11.2020 15:37)
Sind mega lecker sehr zu empfehlen
Von Anonym (14.11.2020 11:35)
Schmecken wunderbar 5 Sterne
Von Anonym (12.11.2020 20:52)
Schöne Verpackung & toller Geschmack
Von Carmen B. aus Darmstadt (12.11.2020 18:26)
Für mich etwas zu süß. Aber gut!
Von ulrike g. aus niederlindach (12.11.2020 14:54)
für mich zum kaffee am nachmittag
Von Peter U. aus Kempen (11.11.2020 11:31)
abc-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Von Anonym (09.11.2020 19:36)
hat wie jedes Jahr super geklappt und schmecken tut es sowieso
Von Marita M. aus Berlin (09.11.2020 18:09)
Himmlisch, zergehen auf der Zunge
Von elisabeth e. aus berlin (09.11.2020 15:01)
ein prima vanillegeschmackt,wie versprochenund frisch .war bis jetzt jedes jahr zufrieden
Von Anonym (08.11.2020 17:13)
Das Lieblingsgebäck vor oder zu Weihnachten
Von Gabriele S. aus Lampertheim (07.11.2020 14:33)
mmmmmhmmmmmmm super lecker
Von Marlene S. aus Markt Berolzheim (05.11.2020 16:16)
sehr gut gern wieder schnell zugesendet
Von Christiane H. aus Berlin (02.11.2020 23:25)
Sehr lecker, wie selbst gemacht.
Von Anonym (02.11.2020 15:44)
Schmeckt sehr gut. Werde es Freunden empfehlen.
Von Anonym (31.10.2020 15:46)
Ein wenig sehr süß. ......
Von Theodor M. aus Bad Zwischenahn (30.10.2020 19:20)
Schmecken sehr gut und passen gut zum Tee!
Von Walter K. aus Büchenbach (30.10.2020 13:11)
Schmeckt gut , Qualität hervorragend
Von christiane m. aus Mitterteich (28.10.2020 18:04)
Vanillekipferl sind meine,persönlichen,Vaforieten.
Von Anonym (28.10.2020 15:37)
Mein kompliment
Eine neue bestellung ist unterwegs
Von Ursula C. aus Elche/Spanien (26.10.2020 16:52)
Die Vanillekipferl kennen wir seit Jahren und genießen sie.
Von Anonym (26.10.2020 15:24)
Sehr lecker! Nur zu empfehlen.
Von Manuela L. aus Kohlberg (26.10.2020 02:27)
sind super wie der Rest vom ganzen Paket
Von Anonym (25.10.2020 15:21)
Lecker...kaufe wieder....
Von Marita H. aus Wuppertal (22.10.2020 14:55)
sehr gut, immer wieder gerne
Von Uwe G. aus Münster (21.10.2020 21:09)
Seit Jahren leicht lecker wunderbares Aroma und ein Geschmack............. Wunderbar
Von Ute S. aus Marburg (19.10.2020 13:10)
Neben Lebkuchen meine Lieblingsplätzchen- sehr lecker!
Von Wilfried F. aus Hildesheim (19.10.2020 09:18)
Einfach nur superlecker und superfrosch!