Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Schwarzwälder-Kirsch-Torte ist ein Klassiker unter den traditionellen Torten und ist mittlerweile auf der ganzen Welt berühmt. Wir haben das Rezept ein wenig verändert – so kommt das Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas daher und hat als Hauptzutat unsere feinen Elisen-Lebkuchen. So wird die Schwarzwälder Kirschtorte im Glas weihnachtlich neu interpretiert und sieht einfach toll aus! Die kleinen, liebevoll befüllten Gläser mit der Schwarzwälder Kirsch sind der perfekte Abschluss nach einem weihnachtlichen Essen, machen sich aber auch hervorragend auf einem Feiertags-Brunchtisch. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Entworfen hat das Rezept Sandra W.

Dauer
ca. 25 Minuten

Schwierigkeit
einfach

Kochgang
Nachspeise

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Zutaten

1 Paket Elisenlebkuchen
1 Glas Schattenmorellen
1 EL Speisestärke
250 g Sahnequark
200 g Schlagsahne
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt
8 kleine Weckgläser à 200 ml

Und so geht's...

Schritt 1

Unsere Schwarzwälder Kirsch im Glas beginnen wir mit den Lebkuchen: Wir zerbröseln die feinen Elisen und stellen sie erst einmal beiseite. Danach gießen wir die Kirschen ab und fangen dabei den Saft auf. Dieser wird mit 1 EL Speisestärke aufgekocht, anschließend werden die Kirschen wieder hinzugefügt.

Schritt 2

Als nächstes widmen wir uns der leckeren Quarkcreme für das Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas: Den Sahnequark mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt glatt rühren, die Sahne steif schlagen und anschließend unter die Quarkmasse heben.

Schritt 3

Die Lebkuchenbrösel, Kirschen, Quarkcreme schichten wir nun abwechselnd in Gläser. Diese Prozedur solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Natürlich können Sie auch eine Auflaufform verwenden, aber in den kleinen Gläschen kommt die Süßspeise besonders gut zur Geltung. Die Gläser mit der köstlichen Schwarzwälder Kirschtorte am besten über Nacht kaltstellen und dann servieren. Wer möchte, kann Zartbitterschokolade-Flocken darüber streuen und jedes Glas mit einer Kirsche garnieren.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Wussten Sie schon?

Schwarzwälder Kirschtorte wurde zum ersten Mal 1936 schriftlich erwähnt. Woher der Name Schwarzwälder Kirsch stammt, ist unklar: Es kann an den Schokoraspeln liegen, die an die dunklen Wälder im Schwarzwald erinnern, an dem Kirschwasser, das aus dem Schwarzwald stammt, oder aber auch an den Kirschen, die die Torte verzieren und an die Hutbommeln der Schwarzwälder Tracht erinnern.

Fakt ist, dass die berühmteste deutsche Torte gar nicht als Torte begann, sondern als Schwarzwälder Kirsch Dessert – vielleicht auch wie unseres im Glas? Die Zutaten waren allerdings ähnlich zu denen heute: Mit Biskuitboden, Schlagsahne und Kirschwasser wurde Schwarzwälder Kirsch wahrscheinlich schon im 19. Jahrhundert zubereitet und trat ab da den Siegeszug in den Konditoreien der Republik an. Unsere weihnachtliche Abwandlung zu einer Schwarzwälder Kirschtorte im Glas ist noch nicht ganz so berühmt – schmeckt aber unwiderstehlich! Probieren Sie’s selbst!