Schokoladenfondue mit Früchten

Wenn der Duft von geschmolzener Schokolade durch die Küche zieht, wird jeder Abend zu einem besonderen Highlight. Dieses Schokoladenfondue mit Früchten ist nicht nur ein traumhaftes Dessert, sondern auch ein geselliges Erlebnis. Ob für romantische Stunden zu zweit, einen fröhlichen Kindergeburtstag oder als süßes Finale eines Dinnerabends mit Freunden – das Schokofondue sorgt immer für leuchtende Augen und gute Laune.
Mit nur wenigen Zutaten, etwas Vorbereitung und der richtigen Schokolade zauberst du ein Schokofondue, das buchstäblich auf der Zunge zergeht. Perfekt abgestimmt mit frischen Früchten, Gebäck oder Marshmallows ist es ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt – und immer ein Genuss bleibt.

Dauer
ca. 20 Minuten

Schwierigkeit
leicht

Kochgang
Dessert

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Zutaten

Für das Schokoladenfondue (für 4 Personen):

200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakaoanteil)
100 g Vollmilchschokolade (nach Geschmack)
150 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 Prise Salz
Optional: 1 EL Likör (z. B. Orangenlikör, Amaretto)

Zum Eintauchen:

1 Banane
1 Apfel
1 Birne
1 Handvoll Erdbeeren oder Trauben (je nach Saison)
1 Orange oder Mandarine (filetiert)
1 Stück Ananas
Mini-Marshmallows
Kleine Kekse, Waffelröllchen oder Biskuits
Kuchenwürfel (z. B. Rührkuchen oder Brownie)

Und so geht’s...

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Früchte waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Stücke schneiden. Achte darauf, dass alle Stücke ähnlich groß sind – so lassen sie sich gleichmäßig auf Spieße stecken. Trockene Zutaten wie Marshmallows, Biskuits oder Kuchen ebenfalls bereitstellen. Alles dekorativ auf Platten oder in kleinen Schälchen anrichten.

Schritt 2: Schokolade schmelzen

In einem kleinen Topf oder einer hitzebeständigen Schüssel über dem Wasserbad die Sahne vorsichtig erhitzen (nicht kochen!). Die grob gehackte Schokolade nach und nach zugeben und unter Rühren langsam schmelzen lassen. Vanilleextrakt, Salz und (optional) Likör hinzuügen und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.

Schritt 3: Warmhalten & Servieren

Die geschmolzene Schokolade in ein vorbereitetes Fonduegefäß umfüllen und auf ein Rechaud oder Teelicht stellen, damit sie flüssig bleibt. Spieße oder Fonduegabeln bereitlegen und die vorbereiteten Zutaten nach Belieben in die warme Schokolade tauchen – genießen ist ausdrücklich erlaubt.

Tipps für das perfekte Schokoladenfondue

Welche Schokolade eignet sich am besten?

Am besten verwendest du eine Kombination aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade – so entsteht eine ausgewogene Süße und feine Tiefe im Geschmack. Wer es besonders edel mag, kann Kuvertüre verwenden. Achte dabei auf gute Qualität – je höher der Kakaoanteil, desto intensiver das Aroma.

Schokofondue ohne Herd vorbereiten

Kein Herd in Reichweite? Kein Problem: Die Sahne in der Mikrowelle erhitzen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Anschließend im Fonduegefäß warmhalten – so bleibt die Konsistenz perfekt cremig.

Schokofondue für Kindergeburtstage

Ein Highlight auf jeder Kinderparty! Hier empfehlen sich vor allem Vollmilchschokolade und bunte Toppings wie Streusel, Mini-Kekse oder Marshmallows. Statt Likör einfach etwas Vanille oder Zimt einrühren.

Früchte richtig vorbereiten

Damit Früchte nicht braun werden: Apfel- oder Birnenstücke mit etwas Zitronensaft beträufeln. Trauben, Erdbeeren und Bananen lassen sich gut aufspießen und gehören zu den beliebtesten Klassikern beim Schokofondue.

Schokofondue mit Sahne verfeinern

Die Zugabe von Sahne sorgt für eine besonders cremige Konsistenz. Wer es leichter mag, kann stattdessen Milch oder pflanzliche Drinks verwenden – dann jedoch etwas weniger Flüssigkeit nehmen, damit die Schokolade schön dickflüssig bleibt.