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Sachertorte

Für die schnelle Sachertorte braucht ihr folgende Zutaten:
Dauer
60 Minuten
Schwierigkeit
mittel
Kochgang
Dessert

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Zutaten

  • 300 g Puderzucker
  • 200 g Butter (möglichst weich!)
  • 100 g Mehl
  • 8 Eier
  • 200g Schokolade
  • vier Packungen Schokopudding-Pulver
  • eine Packung Backpulver
  • 300 g Aprikosenmarmelade
  • einen Becher Schoko-Glasur bzw. Schoko-Kouvertüre

Und so geht's...

Schritt 1:
In einer Rührschüssel mischt ihr den Puderzucker, die Eier und die geschmolzene Schokolade. Das Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen, in die Rührschüssel sieben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.

Schritt 2:
Eine Springform (26 cm) einfetten und den Teig einfüllen. Im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen ca. eine Stunde lang backen. Die “rohe” Torte im Anschluss auskühlen lassen.

Schritt 3:
Wenn die Torte ganz kalt ist – das ist wichtig, damit sie euch nicht zerbröselt! – schneidet sie in der Mitte mit einem langen Messer und ruhiger Hand durch. Auf den unteren Teil der Torte nun etwa die Hälfte der Marmelade aufstreichen (Tipp: Das geht besser, wenn ihr sie vorher erhitzt). Danach den “Deckel” wieder auf die Torte setzen und die restliche Marmelade auf Rand und Oberfläche der Torte streichen. Nun heißt es wieder: warten, ca. eine Stunde.

Schritt 4:
Zum Schluss wird die Glasur bzw. Kouvertüre erhitzt und auf die Torte gestrichen. Et voilà: Fertig ist die Blitz-Sachertorte.