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Eierpunsch selbst machen

Das cremige Weihnachtsgold aus der Flasche gehört genauso zum Fest wie ein saftiger Braten. Zwar wird Eierlikör traditionell auch an Ostern serviert, an Weihnachten hat er jedoch Hochsaison. Nicht nur wird er pur genossen, etwa als Digestiv nach dem Essen, er ist Bestandteil vieler Rezepte - allen voran einem heißen Eierpunsch. Mit unserem Rezept bereitet ihr sowohl die Eierlikörbasis als auch den Punsch kurzerhand selbst zu.
Dauer
20 Minuten
Schwierigkeit
leicht
Kochgang
Weihnachtsbäckerei

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Obwohl es mehrere Arten gibt Eierpunsch zuzubereiten, empfehlen wir natürlich die Variante mit Eierlikör, am besten mit unserem frisch selbstgemachten. Weil Punsch doch etwas süffiger ist und nicht minder köstlich schmeckt, ist das eihaltige Alkoholgetränk zu Weihnachten ein echter Renner. Schnell gemacht, schnell ausgeschlürft. Wenn wir davon ausgehen, dass ihr bereits etwas von dem Eierlikör zu euch genommen habt, gehen wir auf Nummer sicher und präsentieren euch nun das Rezept für vier Personen, bei dem keine ganze Flasche Likör draufgeht.

Zutaten

  • 300 ml Eierlikör
  • 400 ml Weißwein
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Sahne

Und so geht's...

Schritt 1:

Verrührt den kalten Eierlikör in einem Topf mit dem Weißwein. Erst dann beginnt ihr, den Topf leicht zu erhitzen – der Punsch darf nicht kochen!
 

Schritt 2:

Während der Punsch noch erhitzt, rührt ihr Vanillezucker und, wenn ihr möchtet, auch ein wenig Sahne unter. Ein Schuss Rum darf es übrigens auch noch sein.
 

Schritt 3:

Bereit zum Trinken! Gebt den erhitzten Eierpunsch in Gläser und verziert ihn stilecht mit aufgeschlagener Sahne (oder Sprühsahne). Auch hier gilt: Mit Zimt und anderen Gewürzen garniert ihr den Punsch ganz nach euren Vorlieben.
 

Wir wünschen einen guten Appetit!