Neuseeländischer Manukahonig

Manukahonig: Das ist eine ganz besondere Honig-Spezialität aus Neuseeland, die für uns geerntet und abgefüllt wird. Was den Honig so besonders macht? Zum Beispiel die Tatsache, dass der Manukastrauch, an dem die Bienen ihren Nektar sammeln, nur wenige Wochen im Jahr blüht.

Oder der außergewöhnlich hohe Anteil an Methylglyoxal, einer in der Natur vorkommenden, antibakteriellen Verbindung, die eine besonders positive Wirkung auf das Wohlbefinden und die Gesundheit haben soll. Schon die Maori, die Ureinwohner Neuseelands, kannten die Kraft des Manukahonigs. Sie stärkten durch regelmäßigen Genuss des flüssigen Goldes ihr Immunsystem oder versorgten kleinere Wunden, die dank der antibakteriellen Wirkung von Methylglyoxal bessern heilten sollten.

Der Manukahonig in unserem Sortiment kommt aus der Imkerei von Steven Brown, die im Hochland von Canterbury liegt, unweit von Christchurch. Dort kümmert sich die ganze Familie liebevoll um die Bienen.