Rezepte für festliche Hauptspeisen

„Was gibt es Weihnachten zu Essen?“ fragt die ganze Familie meist noch vor dem ersten Advent und noch bevor sich die Köche der Familie überhaupt Gedanken darum machen. Ja, was gibt es denn dieses Jahr eigentlich als festliche Hauptspeise? Wild? Fisch? Geflügel? Oder vielleicht doch lieber etwas Einfacheres, weil es schon in den vergangenen Jahren Weihnachtsgans, Ente und die vielen anderen Klassiker gab, die an Heiligabend und den zwei Weihnachtstagen traditionell auf vielen Esstischen stehen?

Weihnachtsessen - alle Hauptspeisen

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Herzhaftes zu Weihnachten

Ob klassische oder ausgefallene Gerichte, edel und aufwendig oder schnell und einfach: Die große Rezeptsammlung der Weihnachtswelt von Lebkuchen Schmidt lässt Sie im Weihnachtstrubel nicht im Stich. Wollen Sie einen königlichen Braten auf den Tisch stellen oder brauchen Sie Ideen, die schnell gehen? Wir haben Rezepte für beides – und natürlich noch viel mehr.

Braten und andere Klassiker für’s Fest

Weihnachtszeit ist Bratenzeit: Saftiger Rinderbraten, Gänsebraten oder Sauerbraten sind nur einige der bewährten Speisen, die auf dem weihnachtlich gedeckten Tisch zwischen stilvollen Kerzen und glanzvoll gebundenen Adventskränzen aufgetischt werden. Für viele Familien soll es in der besinnlichen Zeit etwas ganz Besonderes sein, egal ob Pute, Rind oder Schwein, Hirsch, Hase oder Ente: deftig, würzig und natürlich reichlich muss es sein. Am besten mit weichen Knödeln, goldbraunen und knusprigen Kroketten, saftigem Rotkohl oder Sauerkraut.

Schnelle Weihnachtsessen ganz ohne Stress

Keine Zeit oder keine Lust, ein gigantisches Festtagsmahl zuzubereiten, umfangreiche Rezepte zu studieren und stundenlang in der Küche herumzustehen? Das macht nichts – ein gutes, leckeres Weihnachtsessen muss nicht zwingend fünf Stunden im Ofen garen und zwischendurch immer wieder fürsorglich mit Butter bestrichen werden. Es geht auch einfach und schnell, besonders für wenige Personen: Wie wäre es mit Reh-Medaillons statt einem kiloschweren Braten? Oder einer vergleichsweise leichten Gemüse-Filetpfanne? Das und noch viel mehr haben wir alles im Angebot!