Knuspergebäck Mandel & Pistazie

Mandeln und Pistazien – so schmeckt der Sommer in Sizilien! In dieser wunderbaren Knuspergebäck-Kreation hat Sternekoch Alexander Herrmann die Aromen der beiden Nussarten eingefangen, mit besten Zutaten vermischt und zu einer knusprigen Gebäckspezialität vereint. In der italienischen und auch arabischen Küche werden die Nüsse gerne zu Plätzchen, Keksen oder süßer Naschmasse miteinander kombiniert. Kein Wunder, denn im Duo schmecken die beiden einfach himmlisch!

Aber auch wenn wir Pistazien mit Eisdielen in der Sonne verbinden, kommt die Nuss doch aus dem Nahen Osten, und bis heute werden die meisten Pistazien für den europäischen Markt im Iran geerntet. In China werden Pistazien "glückliche Nüsse" genannt, und im Iran "lächelnde Nüsse". Verwandt sie die "grünen Mandeln", wie sie manchmal beschrieben werden, übrigens unter anderem mit Mangos.

Mit dieser Knuspergebäck-Spezialität hat Alexander Herrmann eine Köstlichkeit für Lebkuchen-Schmidt kreiert, die Sommer wie Winter zum Kaffee und Tee passt und einfach herrlich schmeckt. Bestellen Sie gleich heute Ihren Vorrat in unserem Onlineshop!